Слишком вкусные свежие помидоры и огурцы наводят на мысли о том, что овощи произрастали в высоконитратной среде и, соответственно, являются химическими. Мы много раз дегустировали культуры, выращенные в земле с использованием обычной воды и можем сказать, что вкус у них пресный без явного ощущения солей, сахаров и т.п. Такие овощи мы и называем самыми экологически чистыми.

Ввиду того, что вкусовые качества нехимических овощей не столь высоки, много скушать их невозможно, а посему данные томаты и огурцы лучше всего засолить или замариновать в особом маринаде, который и добавит им недостающих ароматов. Все знают насколько вкуснее становится пресный помидор, если его, к примеру, просто слегка подсолить, ну а при особом засоле в специях эффект раскроется еще больше. Ниже мы представили пару рецептов для маринования пресных, безвкусных и самых здоровых огурцов и помидоров.

Огурчики малосольные (по-корейски). Вариант №1

1) Огурцы 5-6 штук нарезаем вдоль пополам или на 4 части. Солим, перчим по вкусу.
2) Лук репчатый 1 штука — режем кольцами и отправляем к огурцам.
3) Лук зеленый 1-2 штуки нарезать вдоль тонкими перьями, и поперек по 2-3 сантиметра длиной.
4) Укроп и петрушка по вкусу.
5) Чеснок 5-6 зубчиков мелко порубить или пропустить через чеснокодавку.
6) Соевый соус — 2 столовых ложки.
7) Паприка (в нашем случае чили остро-красный) — половина чайной ложки.
8) Масло растительное без запаха — 4 столовых ложки раскалить и вылить к огурцам.
9) Кунжут (по желанию и вкусу) — посыпать огурцы.
10) Всё нежно перемешать, и — в банку! Очень вкусные, ароматные и хрустящие получаются.

Помидоры (по-корейски). Вариант №1

1) Помидоры 1 килограмм нарезать пополам, крупные обработать на 4 части.
2) Готовим заливку. Нужен блендер (в нашем случае).
3) Перец болгарский крупный — 1 штука.
4) Лук репчатый — 2 штуки средних.
5) Чеснок 5-6 зубчиков.
6) Укроп, петрушка (пучок) по вкусу.
7) Соевый соус 2 столовых ложки, соль 1 столовая ложка без горки, сахар 1 чайная ложка.
8) Растительное масло (у нас оливковое).
9) Базилик свежий или в порошке — по желанию и вкусу чуть-чуть для аромата.
10) Уксус 9% (яблочный или рисовый) — 2 столовых ложки.
11) Все ингредиенты смешать в блендере и залить содержимым помидорки.
12) Нежно перемешать, и далее — по баночкам, и в холодильник.
13) Наслаждаться вкусняшкой можно уже через 30 минут, а на следующий день еще вкуснее.

Всем приятного аппетита! Комментируйте ниже в комментариях!

Подписывайтесь на нас:
  https://zen.yandex.ru/negalopom
  https://youtube.com/travel21century

Еще про овощи:
Про аутентичные овощи Египта на примере рынка в Александрии. Прогулка в глубинке города
Про овощи и фрукты в Албании: качество, натуральность, нитраты и ГМО!
Печеные овощи по-албански! Дегустируем!
Овощи в тесте обжаренные — новый изыск для вегетарианцев, а также и веганов!
Сколько стоят овощи и фрукты в Абхазии?
Как выглядят натуральные здоровые овощи на примере помидоров?
Немытые овощи и фрукты
Апельсины на помойке. Про излишки фруктов, которые никому не нужны
Дивный корень повстречался нам на рынке в Александрии. Что это за культура?
Сахалинская МОРСКАЯ КАПУСТА на Сахалине. Пробуем растительные дары моря-океана!
Чили и капуста — будет очень густо и вкусно! Самая длинная в мире КАПУСТА и пастовый ЧИЛИ!