Сентябрь традиционно является тем месяцем, когда в лесах начинают вырастать опята, и в этот период любители процесса их сбора (попросту — грибники) массово устремляются в осенние чащи для поиска этого деликатесного лакомства. Мы тоже из их числа, и с большим счастьем ходим по грибы. Если сам процесс сбора грибов в лесу является непомерным удовольствием, то их чистка уже не столь радужна, так как занимает порой гораздо больше времени, нежели сам их сбор. Более того, после прогулки любой грибник уже не столь весел и активен, нежели как с раннего утреца, так как хочется поскорее принять душ, отдохнуть и переключить внимание на что-то другое.
В общем, чтобы максимально сократить невесело-рутинный процесс чистки опят (да и любых других грибов), собирать их нужно без земли, песка, налипшей листвы и всякого рода насекомых. Максимально исключить последних вряд ли получится, но хотя бы тех, которые находятся на видимых поверхностях грибов. В результате вы приносите дары леса в чистом виде, их достаточно вывалить из пакетов в раковину, хорошенько промыть холодной водой и поставить отвариваться, жариться, солиться, мариноваться и т.п.
Мы уже давно собираем грибы подобным образом и процесс их мытья занимает максимально короткое время. А занудная чистка с ножом — полностью исключена. Последний раз было набрано два двадцатилитровых рюкзака опят, и время от прихода домой до распределения продукта по кастрюлям для варки занял всего 30 минут. В общем, как-то так. Берите на заметку, если еще так никогда не делали. На фото выше/ниже — те самые поздне-сентябрьские опята. Если хотите поделиться своим мнением на этот счет, пишите ниже в комментариях.
Подписывайтесь на наш YouTube канал:
https://youtube.com/travel21century
Еще про грибы:
Грибы опята ИЮЛЕ-АВГУСТОВСКИЕ, или — климат меняется на глазах. Главное правило грибника
Панамские грибы. Дождевики семейства шампиньоновые?
«Белые грибы» Панамы. Прогулка по панамскому лесу
Турецкие грибы в турецком лесу
Дегустация сырых шампиньонов в салате
СУП ТОМ-ЯМ ПО-РУССКИ! РУШИМ МИФЫ И ГОТОВИМ ПРАВИЛЬНО!
Гриб турецкий (Turkish mushroom)
Сам давно уже не собираю грибы с грязью. Одно время срезал их ножом, начитавшись глупых статей о том, что можно повредить грибницу. А сейчас просто рву быстро ближе к шляпке и кладу в пакет.