С шиитаке мы впервые столкнулись на Ялонг Бэй около города Санья на острове Хайнань в Китае. Известно, что данный гриб неимоверно популярен в Китае, Японии и Корее благодаря, как утверждают местные жители, своим целебным свойствам, в числе которых защита от преждевременного старения. В диком виде гриб произрастает в районах вышеупомянутых стран, но культивируется по всему миру. Кушают его сырым с солью и соусами, однако чаще шиитаке предлагается в сухом виде, после чего его размачивают и употребляют, ну а в крайнем случае — просто грызут. Считается, что в иссушённой форме образуется новый вкус, и он очень ценится гурманами.
Читать далее ШИИТАКЕ — гриб от всех болезней и лекарство от старости?Архив метки: сахар
Кальмары и осьминоги в стиле «ДЕСЕРТ» по-китайски. Про приторный вкус морепродуктов
В некоторых странах количество предлагаемых сладких блюд настолько велико, что иной раз отыскать что-либо по вкусу становится очень сложно, особенно, если желание пробовать что-либо с обильным количеством сахара совсем не хочется. Китай тому не исключение, и в этой стране можно наблюдать самые неожиданные продукты, которые предлагаются в приторном варианте. На фото выше можно видеть кальмаров, которые, по сути, являются десертом, так как обработаны кунжутом и расплавленным сахаром, попросту — карамелью. Также добавлены и сладковатые специи.
Читать далее Кальмары и осьминоги в стиле «ДЕСЕРТ» по-китайски. Про приторный вкус морепродуктовПОМИДОРЫ С САХАРОМ! Что может быть ХУЖЕ?
Как-то в одной солнечной стране в одном приятном светлом ресторане мы решили попробовать местные помидоры и заказали относительно недешёвое блюдо, в которое входили исключительно томаты. То, что нам принесли — показано на фото выше. Помидоры были порезаны на части и… внимание… обильно посыпаны сахаром! Странно, но зачем? Неужели вкус свежайшего аутентичного продукта с веточки настолько похабен, что его нужно чем-то посыпать и сдабривать? Небольшое количество соли понять было б ещё можно, перца для остринки — тоже да, но и то на любителя. А вообще, томаты полнятся различными минералами и какая-либо их доработка по большому счёту является излишним действием.
Читать далее ПОМИДОРЫ С САХАРОМ! Что может быть ХУЖЕ?Филиппины — страна для любителей уличных шашлыков и мяса на шпажках!
На некоторых улицах филиппинских городов можно наблюдать активную торговлю различной быстрой едой, и особое место в этом съестном разнообразии занимают шашлыки и мясо на шпажках (см. фото выше). Выглядит всё очень вкусно, а около прилавков всегда толпятся люди в поисках приглянувшейся порции вкусняшки. В местах торговли данными фастфудами всегда дымно, а аромат готовящейся еды разносится на все близлежащие кварталы. Однако, как известно, не всё что ароматно пахнет будет таким же приятным на вкус, и вот почему.
Читать далее Филиппины — страна для любителей уличных шашлыков и мяса на шпажках!Сладость под названием «УДОВОЛЬСТВИЕ ДЛЯ ГОРЛА»: аутентичный аромат, конфета, сувенир, Турция и шумеры
Многие знают про существование популярной восточной сладости под названием лукум, однако далеко не все в курсе того, что переводится это слово, как «удовольствие для горла». Полное название — Рахат-лукум или Рахат-аль-Хулькум. Эти конфеты можно видеть в магазинах и ими уже никого не удивишь, однако совсем в недавнем времени лукум активно ввозился туристами из Турции в качестве почётного съедобного сувенира. Возят, конечно же, и сейчас, но в гораздо меньшей степени, так как при желании его можно купить на рынке или в магазине и принести в подарок, мол, нате, вот вам вкусняшка из Турции, жуйте и радуйтесь. Но в то же время лукум, купленный в местах, где он был создан, однозначно будет мягчайшим и таящим во рту в отличие от его залежавшихся высохших аналогов, об которые можно все зубы переломать. Таким образом всегда важно смотреть на дату изготовления популярного кондитерского изделия.
Читать далее Сладость под названием «УДОВОЛЬСТВИЕ ДЛЯ ГОРЛА»: аутентичный аромат, конфета, сувенир, Турция и шумеры