Уж не знаем как правильно называется это блюдо — Кофте или Кюфта, но наверно корректны будут оба варианта, так как суть от этого не меняется. Кофте (Qofte/Kofta) — популярные котлетки в некоторых странах Востока и Азии, готовящиеся из сезонного фарша. Рецептов — море, и наверно даже в данный момент изобретается что-то новенькое. Албанский пример Кофте — на фото выше, но продолжим.

В некоторых албанских небольших семейных ресторанчиках можно заказать шашлычки из свинины. Именно этот мы попробовали в Шкодере недалеко от центра города (см.фото выше). Вообще, как нам кажется, именно в таких небольших заведениях могут накормить гораздо вкуснее, чем в крупных ресторанах.

Блюда из курицы являются настолько популярными у разных народов мира, что по приезде в какую-либо точку планеты первое, что видишь из еды, так это какое-либо кушанье, приготовленное из этой птицы. Одним из таких блюд является курица гриль, которой торгуют на улице, в магазинах, в крупных торговых центрах и т.д. Ее любят все, но самое главное то, что по цене она доступна абсолютно каждому.

Продолжая дегустировать албанские блюда мы решили вкусить настоящий бургер, который был любезно подан нам на набережной города Химара. С виду это было настоящее бургерное заведение с гриль/барбекю оборудованием, но готовилось там что-то непонятное. Ждать бургера пришлось не меньше 45 минут, что вызвало одновременно удивление и сомнение в качестве и аутентичности приготовления данной еды. Наконец-то бургер попал на наш стол (см. фото выше).