Уж не знаем как правильно называется это блюдо — Кофте или Кюфта, но наверно корректны будут оба варианта, так как суть от этого не меняется. Кофте (Qofte/Kofta) — популярные котлетки в некоторых странах Востока и Азии, готовящиеся из сезонного фарша. Рецептов — море, и наверно даже в данный момент изобретается что-то новенькое. Албанский пример Кофте — на фото выше, но продолжим.
В Албании Кофте можно найти в любом ресторане, и это благодаря тому, что сырой слепленный из фарша полуфабрикат продается во многих тамошних мясных магазинах. А вот отведать домашних котлеток Кофте в Албании у нас не получилось, так как каждый раз нам попадался один и тот же вариант этого блюда. Поначалу было вкусно, но потом эти митболы начали приедаться, ведь готовятся они конвейерно из одной, так сказать, закваски. Попробовать их можно, но если на третий-четвертый раз не предложат что-то новоособенного, то с ними можно завязывать. Еще одной причиной для дегустации албанского Кофте является то, что там продается уникальное локальное исполнение этой котлетки. Она имеет вытянутый пальчиковый вид, который мы не встречали ни в одной другой балканской стране. И последнее. Главный плюс данного полуфабрикатного Кофте — это его цена. Достигается она, вероятно, разбавлением фарша чем-либо еще.
Подписывайтесь на наш YouTube канал:
https://youtube.com/travel21century
Еще про Албанию:
https://tesl-tour.com/?cat=3394
Еще про разные котлетки:
Сухая и жесткая котлета в бургере — что может быть хуже?
Бургер по-албански — салат, помидор, котлета, яйцо, ну и булочка с кунжутом. Пробуем-дегустируем!
Баранина на кости и говяжьи котлетки — самая традиционная и часто встречающаяся еда в Албании!
Чем нам еще запомнился СОЧИНСКИЙ «ШВЕДСКИЙ СТОЛ»? Жареная камбала + картофель и котлетки
Королева всех котлет! Плескавица по-ресторанному с лепехой и лучком
Фамагустский салат с кебабными котлетками — самый популярный перекус в Северном Кипре
Кебаб куриный с луком по-абхазски. Дегустируем!
Шашлык Новоафонский по-абхазски с дерзким луком кольцами
Сербская ПЛЕСКАВИЦА 2.0. Преображение популярного балканского фастфуда в ресторанный вариант!