Главные КРИТЕРИИ качественного и вкусного БУРГЕРА/СЭНДВИЧА/РОЛЛА!

Казалось бы, что может быть проще приготовления бургера, сэндвича или ролла, мол, следуй простому канону — свежие ингредиенты, а главное — чтобы они были еще и натуральными. Однако даже в таком случае фастфудное блюдо может получиться не очень съедобным, и вот почему.

А все дело в хлебе, а точнее — в булочках, между которыми выкладываются все остальные вкусности (котлетка, овощи, соусы и тому подобное). Булочка должна быть свежей, мягкой и без посторонних примесей в виде специй и т.п. Последние обычно добавляются в начинку, но ни в коем случае не в хлеб, ведь насыщенная вкусом булка является самодостаточной и её можно кушать без всяких добавок. Ну а иначе она просто-напросто перетянет на себя всё тонковкусие начинки и будет такова.

Другое важное свойство достойного бургера — булка не должна быть слишком плотной, ломкой и разваливающейся при кусании. В таком случае фастфуд «рухнет» прямо в руках после первого же откуса. А еще он может посыпаться вниз на тарелку или одежду. В случае с роллами всё то же самое, различие лишь в том, что в качестве булки выступает лаваш.

В довершение добавим, что при приготовлении бургеров, сэндвичей или роллов не стоит перебирать с жидкими соусами, так как при сдавливании фастфуда руками они могут вытечь наружу, запачкать пальцы и накапать на одежду. Это превратит приятный процесс приема пищи в дискомфортную процедуру, после которой придётся отмываться. На фото выше — бургерные половинки булки.

Подписывайтесь на нас в