Магазины полнятся самыми разнообразными сортами перца чили, и если раньше данный продукт продавался в минимальных количествах, то сейчас ассортимент и объемы значительно выросли. При этом на упаковках к товару до сих пор отсутствует полноценная информация о перце, и все ограничивается надписями «Перец чили свежий», «Перец красный острый», «Перец зеленый острый», «Чили свежий» и т.п. Важно понимать, что сортов и видов чили очень много. У каждого своя степень остроты, свой цвет и свое место выращивания. Так где же вся эта информация на упаковках?
Являясь поклонниками перца чили в его самых разнообразных вариантах, нам перед покупкой было бы очень интересно узнать, какой именно сорт выставлен на продажу. Название не помешало бы дополнить степенью жгучести в единицах по Сковиллу, а также страной и местностью, где плоды были выращены. К сожалению, на данный момент продавцы скупы на данные разъяснения, вероятно полагая, что покупателю не нужна эта информация. Учитывая повсеместно растущую популярность перца чили, было бы прекрасно, если по данному продукту в каждом случае было более подробное описание.
Примечательно, что в странах, где без чили перца не обходятся многие блюда, информации на упаковочных этикетках предостаточно. Домохозяйки, повара, да и просто любители покухарить, собирающиеся что-то состряпать с этими плодами, перед покупкой тщательно подбирают сорт и уровень жгучести, ведь от всех этих тонкостей зависит вкус будущей еды.
Пять замечаний по чили-перцу:
1) Если упаковка молотого чили находится в открытом состоянии, то аромат и острота продукта деградируют.
2) Если чили любого вида долго варится, то острота постепенно уходит вплоть до полного ее исчезновения.
3) У каждого сорта чили имеется своя самая жгучая часть, расположенная в зависимости от вида плода в различных местах вопреки утверждениям о том, что максимальная острота концентрируется строго на кончиках стручков или в косточках.
4) Чили перец помогает от глистов.
5) Не стоит злоупотреблять чили-перцем, и если ощущается, что этот продукт вам не подходит, лучше от него отказаться.
Подписывайтесь на нас:
https://zen.yandex.ru/negalopom
https://youtube.com/travel21century
Еще про перец:
Сладкий крупный перец под чесноком и луком в масле
Перец резанный закусочный острый — красный и зеленый
И снова про этот чудный КОЧУДЯН…
Океан специй на ГРАНД-БАЗАРЕ в Стамбуле
Перцы сладкие, перцы острые, перцы цветные — в путешествиях!
Томатный сок с разными видами перцев и соусов — самый вкусный напиток в мире!
Чили в соевом соусе — новый китайский изыск для любителей покушать «поострее»!