Разные виды томатных соков по большому счету схожи между собой по вкусу. Различие можно прочувствовать разве что благодаря количеству соли — какой-то производитель добавляет ее больше, а какой-то меньше. Но томатный напиток обладает одним уникальнейшим свойством — с ним можно сколько угодно экспериментировать, совершенствуя вкусовые свойства. Самое простое — это добавить в него тертого черного или красного перца и подлить соевого соуса. И все, перед дегустатором уже новый напиток с более колоритным вкусом. Продолжить эксперименты можно с другими добавками, к примеру — разного рода соусами, после размешивания которых будет получаться нечто уникально-новое. Тут главное не придерживаться четких инструкций и пробовать создавать исключительно свой напиток.
Музыкальный фон
к очерку.
Демарсимо
Мьюзик
Рецепт! Последний наш эксперимент состоял в добавлении в томатный сок в разных пропорциях тертого розового перца, размельченного чили, черного перца и соевого соуса, плюс немного соли. Получился уникальный жгучий самодостаточный напиток, который мы приравниваем к полноценной еде.
На фото — томатный сок с перьями красного острого перца + перец черный молотый.
Подписывайтесь на наш YouTube канал:
https://youtube.com/travel21century
Еще про интересные напитки:
Странный азербайджанский напиток: и не шампанское, и не вино. Загадочный напиток «Азербайджан». Что же это такое?
Имбирный ланкийский напиток
Свежайший кокосовый сок Шри-Ланки или самый полезный напиток в мире из кокоса прямо с цейлонской пальмы | Какой самый полезный напиток (сок) в мире?
ТЕПОСТЕКАТЛЬ (TEPOZTECATL) | Ацтекский бог, любящий опрокинуть пару чарок пульке | Покровитель пьянства, изобилия и плодородия во всей Месоамерике | Добрый пьяный мексиканский бог | Бог Тепостекатль и его творение — алкогольный напиток пульке!
Дегустация азербайджанского пива XIRDALAN (КСИРДАЛАН, ХЫРДАЛАН) в Баку
Розовая Кока-Кола (Pink Coca Cola). Что такое «розовая Кока-Кола»?
Турецкий чай и стеклянные стаканчики, из которого его пьют | Особенности турецкого чаепития
Где найти вино в Эссуэйре? Настоящее марокканское вино из погребка в Эссуэйре или — недорогие и качественные вина Марокко
КЛАМАТО и КЕРМАТО (CLAMATO & KERMATO). Чудесные мексиканские напитки на основе томатов, а также важный ингридиент для приготовления множества коктейлей и блюд в Мексике
Советую изначально коктейль из чили и томатов проваривать, а не просто смешивать. Дело в том, что в чили могут содержаться разные спящие бактерии, которые оживают при соприкосновении с водой. А добывают и дробят чили все знают в каких антигигиеничных условиях и в каких странах.
А как же по-вашему специи продают в специальных мельницах для перетирания. Вы думаете и они все в бактериях?
Лично я считаю, что да. Поэтому любые специи я подвергаю термообработке.
Нечто похожее в Мексике называется Кламато, но в него ещё добавляют сок каких-то моллюсков. Кламато можно пить и так, но обычно он смешивается с разным алкоголем для получения коктейлей.