Продолжаем исследовать итальянские блюда, предлагаемые в Албании. В этот раз это Антипасто (Antipasto), продегустированное в Тиране (см.фото выше). Кстати, очень интересное название сразу наводящее на мысль, что в блюде несмотря на то, что оно итальянское, не будет макарон или какого-либо еще пшеничного изыска.
Пробовали антипасту впервые и остались очень ею недовольны. Ну вот что можно видеть на тарелке выше? Это 4 вида магазинной нарезки, немного пармезана, немного плесневого сыра, рукола, оливки с косточкой и чуть-чуть соуса, украшенного листочком петрушки или кинзы. Такое ощущение, что повар сбегал в супермаркет, все это купил и красиво разложил на тарелке. И это антипасто… Ну как же так? Под словом пасты в ресторанах подразумеваются вкуснейшие макаронные изделия, приготовленные и поданные с каким-нибудь ароматным соусом от шефа и т.п. А тут что? Набор из магазина, который даже не нужно никак готовить? Странно как-то. Ожидали, что антипасто окажется далеко не пастой, но по крайней мере никаким образом не хуже и не проще ее. А может это именно в Албании антипаста так проста и неинтересна? Поделитесь, пожалуйста, мнением, кто разбирается в этой кухне.
Подписывайтесь на наш YouTube канал:
https://youtube.com/travel21century
Еще про Албанию:
https://tesl-tour.com/?cat=3394
Еще про макароны:
Макароны в томатном соусе со свежими помидорами под тертым пармезаном по-албански
Макароны с подливой из фарша по-албански!
Словно единая кухня мира. Смешанные европейские и китайские традиции. Едим палочками макароны в мясной подливе
Просто макароны с соусом — самодостаточное блюдо!
Это обычная антипасто без каких-либо изысков. Вообще, к этому блюду очень сложно предъявлять какие-либо претензии по причине того, что четких установок по ее приготовлению не существует, а повар свободен делать ее так, как считает нужным.