Идеальная степень готовности яичницы. Что это такое? Лайфхак. Яичница с сосисками и колбасой — стабильно лучший вкус и никакой другой!

Казалось бы, такое простое блюдо, как яичница, готовится очень просто, однако это не совсем так. Далеко не у каждого получается состряпать ее так, чтобы желток не растекался, а также не оказался чересчур жестким. Существует своеобразный тест для определения идеальной степени готовности яичницы, прямо-таки лайфхак.

Идеально приготовленная яичница должна иметь яркий и контрастный оранжевый цвет желтка, точь-в-точь как на фото выше. При постепенной пережарке он начинает становиться белее и белее, теряя свой аутентичный вкус. Если желток не дожарить, то в верхней части он будет выглядеть сыровато-прозрачным и скорее всего растечется при малейшей вибрации тарелки.

Правильную степень прожарки яичницы можно проверить следующим образом. На одну порцию блюда накладывается другая, но таким образом, чтобы перекрывалась половинка желтка из первого замеса (см. фото выше). Если желток не растекается и при этом не выглядит белесым или прозрачным, то блюдо приготовлено согласно всем канонам. Яичницу больше не нужно ничем заваливать и просто наслаждаться ее вкусом. В качестве дополнения к блюду можно добавить сосисок, сочетающихся с подобной пищей, а также ветчину или колбасу. Всем приятного аппетита!

Подписывайтесь на нас в