Во время дегустации еды в общепитах Китая мы очень редко сталкивались с блюдами и салатами, содержащими свежие овощи. Тут можно сказать одно — китайцы больше предпочитают термически обработанные плоды, то есть тушёные, варёные, пареные и жареные (в зависимости от предпочтений). Могут принести почти свежую (сырую) еду, но она почти в любом случае будет хотя бы немного обработана теплом. Да, сыроедам в Китае будет сложновато, так как придётся самим закупаться продуктами на овощных рынках и готовить их. В то же время стоит задуматься о том, почему в Китае больше жалуют не сырые, а приготовленные овощи.