Тайская еда это нечто особенное. За все время нашего пребывания в Таиланде, так и не удалось выделить чего-то одно, что-то особенное. Каждое вновь пробуемое нами блюдо сильно отличалось от предыдущего. Что же запомнилось? В целом, конечно же экзотичность. Постоянно тайской едой во всей ее красе питаться невозможно, но если иногда, то это, действительно, букет вкусов. Теперь немного критики. Почти во всю свою еду тайцы добавляют много сахара, словно это не блюда, а какой-то пирог или торт к чаю. Дальше. Много аниса. его кладут просто ну ооочень много. Как известно, анис имеет свой ярко выраженный вкус. Таким образом в его ароматах изюминка блюда может потеряться полностью. И еще. Базилик. С ним тоже перебор. Если бы его клали столько же, сколько и аниса, то было бы ничего. Но нет. Его кладут по объему больше, чем аниса, тем самым «убивая» напрочь вкус всех ингредиентов. Во время многочисленных дегустаций старались обходить вилками области блюда, напичканные сахаром, анисом и базиликом. Вроде шло неплохо. Ой, совсем забыли. Фрукты! Тайцы просто обожают смешивать все что можно с фруктами. На русский манер это похоже на селедку с клубникой, или оливье с яблоком, или варенье с сыром, или. соленые огурцы с конфетами и медом. В общем, все примерно так. Кстати, тайцы и сами не едят то, чем угощают людей в своих ресторанах. Вернее едят, но очень редко. По праздникам и т.д. В основном их еда представляет собой рис с соевым соусом или суп-лапша с приправами. Иногда к этому добавляют курицу, свинину, ну и, понятное дело, рыбу. После дегустации традиционной тайской еды у нас осталось очень хорошее мнение об их вкусах и кухне, но потреблять такое можно не чаще, чем раз в 3 месяца. Ниже мы представили несколько фотографий (23 штуки), сделанных нами в разных местах, где подают еду Таиланда. Всем хорошего отдыха и, конечно же, экзотических тайских пищевых дегустаций!
(Фото 1-23) Тайская еда во всем своем многообразии
(Фото 2)
(Фото 3)
(Фото 4)
(Фото 5)
(Фото 6)
(Фото 7)
(Фото 8)
(Фото 9)
(Фото 10)
(Фото 11)
(Фото 12)
(Фото 13)
(Фото 14)
(Фото 15)
(Фото 16)
(Фото 17)
(Фото 18)
(Фото 19)
(Фото 20)
(Фото 21)
(Фото 22)
(Фото 23)
Первое мое посещение этой потрясающе очаровательной страны оставило довольно противоречивое ощущение. Гостеприимные и, как-то по-детски, наивные люди. Достопримечательности, совершенно изжеванные, нашими (и не только нашими) туристами. Но кухня! Я возненавидел ее так же, как потом полюбил. Полюбил не так, как нашу, родную русскую (читай советскую) кухню, а как нечто волшебное, несоответствующее никаким стандартам нечто. Анис там везде, тут не поспоришь. И никакие просьбы и слезные убеждения, что на анис аллергия и т.д., не помогут. Вкус национальной кухни Таиланда вы запомните навсегда. Вы будете смеяться над этой, на первый взгляд, непритязательной пищей, рассказывать всякие небылицы друзьям (это уж обязательно) на каждых выходных. Но при каждом посещении этой замечательной страны, вы обязательно попробуете еще раз блюдо не русской, не американской, а именно местной кухни, насладитесь ее неповторимым вкусом и пожалеете, что такую вкуснятину не найти в нашей великой, но уж слишком «правильной» стране.
Да выглядит даже не пугающе, а даже интригующе. Базилика не люблю но вот смешать сладкое с соленым но без аниса это можно.
Полностью согласен, сахар в некоторых тайских блюдах совсем неуместен, а анис я не люблю даже в малых количествах. Что мне понравилось в Таиланде так это рыба, вкус своеобразный. И конечно фрукты, только в чистом виде, а ни как добавки к разным блюдам.
Улыбнуло фото риса без ничего — вот уж поистине экзотичная тайская еда. 🙂 Анис не очень люблю, поэтому не знаю как бы отнеслась к таким блюдам. А вот базилика много на фото мне не показалось — видать на любителя.
Интересно! На фото блюда выглядят экзотично, но сложно представить, что они сладкие. Добавление сахара кажется абсолютно не подходящим, например, к мясным блюдам. Анис и базилик, вообще могут забить весь вкус остальных продуктов. Сочетание фруктов с другими ингредиентами тоже весьма странно. Попробовать такую еду, конечно, можно, но результат и так заранее очевиден. Тем более правильно замечено, что употреблять такое можно не чаще одного раза в несколько месяцев. Вероятно, все дело заключается в традициях пищевой культуры. Местные жители, наверное, любят такое сочетание вкусов. И едят такие блюда редко, по праздникам, в виде деликатесов. Ну и туристов угощают самой вкусной, по их мнению, и изысканной едой. Кроме того, такая кухня существенно отличается от остальных, что служит своего рода визитной карточкой Таиланда. И каждый, кто хоть раз был в Таиланде, всегда будет акцентировать свой рассказ о пребывании в этой стране на аспекте кухни. Кроме того, раз тайцы сами едят, как правило, другую пищу, значит, в ассортименте есть и менее экзотичные блюда. А это уже позволяет питаться более привычно, и не обращая внимания на разнообразие необычных блюд, выбирать что-то более традиционное, и сосредоточиться, например, на достопримечательностях, окружающих видах и красотах природы Таиланда.
Мне Таиланд запомнился вкуснейшими морепродуктами и огромнейшими порциями. Серьезно, я ни разу не доела свою порцию до конца. Наверное, во второй раз в Таиланд я ехала исключительно ради королевских креветок в кляре. Особо на тайскую еду не налегала, так как специи в том количестве, которые любят тайцы, я есть просто не в состоянии. Из местных блюд наиболее всего полюбила суп Том Янг за 70 батт, причем именно с морепродуктами. Как уверяли меня официанты, в нем есть даже плавники акулы, во что верится слабо. Кстати в Паттайе экзотичные блюда найти сложно, в основном там все адаптировано для нашего европейского желудка. Разве что на ночном рынке. До сих пор помню «ароматы» жареных тараканов, червей, скорпионов и прочей «прелести». А вот Бангкок — совсем другое дело. Тут на каждом шагу разъезжают торговцы самой разнообразной экзотикой и найти кафе с привычной пищей бывало сложно.
Фрукты в Таиланде — отдельная тема. Мы привезли целые корзины с ними в Россию. Спасибо продавцам, которые терпеливо объясняли нам, как едят те или иные фрукты и всегда давали их попробовать.