Вся правда о ресторане КАРНИВОР в Найроби

Итак, ресторан Карнивор в Найроби. Чем же он так привлекателен для туристов, которые валят туда нескончаемой толпой? А все дело в том, что там подают мясо диких обитателей африканской саванны, а именно — страусов, крокодилов, антилоп, бородавочников и т.п. Помимо этого стоит сие удовольствие намного дешевле, чем, к примеру мясо кур, говядины или свинины на родине. Вот из этих двух составляющих и складывается основная мотивация посещения ресторана Карнивор в Найроби.

Теперь поговорим о специфике обслуживания. В самом начале гость ресторана должен оплатить стоимость «африканского шведского стола» в размере 1500 кенийских шиллингов (уже, вероятно, это стоит дороже). Далее клиента провожают за стол, на котором можно видеть флажок. Сразу отметим, что если он стоит, то клиент все еще голоден и ждет, когда поднесут какое-нибудь мясное яство. Если лежит, то все, дальше только десерт. В изначальную оплату входят все виды животных саванны, указанные в меню дня, а также десерты и первичные закуски (овощи, соусы, приправы и тому подобное). Первое, что подносит официант, это какой-нибудь суп, картофель, кукуруза и прочее. Делается этого для того, чтобы гость поскорее забил свой живот обычной едой, и в дальнейшем съел меньше экзотики. Те, кто не первый раз посещают Карнивор, вообще отказываются от этих закусок. Далее официант убирает стол и подносит большую круглую вертелку с соусами, параллельно объясняя, с каким мясом какой соус едят. Также он предлагает за отдельную плату алкогольные напитки — пиво, вино, водку, ликеры и т.д. Да, все верно, по правилам ресторана все напитки оплачиваются отдельно. Дальше идет длительный процесс поглощения гостем мяса. Как только тарелка становится пустой, официант подходит к столу с огромным куском на шампуре и говорит, чье это мясо. Если гость кивает, то кусок животного отрезается прямо ему в тарелку, если нет, то обслуга проходит мимо, а клиент ждет следующего шампура с куском уже другого мяса. Тут есть одна тонкость. Официанты не всегда будут вертеться у стола клиента. Есть одного негласное правило: если гость съедает слишком много экзотики, то она предлагается обслугой все меньше и меньше. В данном случае любое напоминание о том, что флажок все еще в стоячем состоянии, возвращает их в привычный темп.

И вот, когда гость уже сыт и прошло больше 30-50 минут, флажок волей-неволей принимает лежачее положение. Официанты уже бегут к гостю и предлагают на выбор десерт. Ну вот и все, вот такие процессы происходят в найробийском ресторане Карнивор. В самом конце трапезы многие посетители подходят к адскому огню, на котором готовятся животные, и — смотрят. смотрят. смотрят.

(Фото 1-12) В ресторане Карнивор (Найроби, Кения)

(Фото 2)