Мусака (Moussaka) является традиционным балканским блюдом, также очень почитаемым и в Албании. Отведали мы ее на небезызвестном курорте Ксамиль в одном из прибрежных ресторанов города. Фактически, мусака это мясной торт из нескольких слоев, на каждый их которых добавляют разные вкусности типа баклажан, баранины, картофеля и много чего еще.

Но главное в мусаке это, конечно же, печеные тертые баклажаны, являющиеся доминирующим ингредиентом данного блюда. Более того, именно они делают мусаку тем уникальным мясным тортом, отличающимся от других похожих по приготовлению слоенышей.

Второй главной составляющей мусаки является фарш, который может быть любым, но главное — вкусным! В Албании это чаще всего баранина, но нужно понимать, что в таком случае еда будет подороже, чем если бы ее делали из курицы или говядины. Причиной тому — сложность обработки овечьего мяса в части отделения мякоти от костей и переработки ее в фарш.

Мусака — одно из тех традиционных албанских блюд, которые нам реально понравились. К сожалению, откушать ее получилось всего один раз, так как, во-первых, не часто присутствует в ресторанном меню, а во-вторых, даже если и присутствует, то, как говорят официанты, «на данный момент нет в наличии».

Подписывайтесь на наш YouTube канал:
  https://youtube.com/travel21century

Еще про Албанию:
https://tesl-tour.com/?cat=3394

Еще про пироги:
Сядь на пень, съешь пирог? Нет! Сядь на пенек и иди чисти штаны! Чем оттереть смолу турецких сосен?
Пирог ЯИЧНЫЙ-ПРИЛИЧНЫЙ-ВОСЬМЕРИЧНЫЙ-ХАОТИЧНЫЙ из серии «Самая простая и вкусная пища в мире!»
Пиццевой обман — когда из пиццы делают блюдо и дают ей другое название