Как мы уже говорили в предыдущих статьях, кухня в греческой части Кипра более европеизированная, нежели на турецкой стороне. Блюда могут выглядеть очень красиво, но по вкусу они будут пресными при минимальном количестве специй. А ведь смотрятся так, будто приправ и вкусовых свойств в них море. Зачем тогда, спрашивается, делать «нашпигованный» соусами и специями вид, если вкус в корне отличается от того, что видишь? Ну да ладно. Ниже на фото представлены некоторые блюда южно-кипрской кухни.
(Фото 1-5) Кипрские блюда из рыбы и баранины. Айя-Напа
 |
 |
 |
 |
 |
20% пищи усваивается ГЛАЗАМИ, когда мы смотрим на нее. Поэтому очень важно то, что мы видим перед собой.
60% усваивается обонянием.
17% когда мы прикасаемся к ней, наслаждаясь консистеницией….
и только 3% всего усваивается, когда мы ее проталкиваем внутрь…
Это я так, аргументы за внешний вид…))))
Ну а вообще, в Айиа-Напе полным полно европейцев. А они, как известно не приверженцы острой пищи. Дело в традиционных вкусах. И в основной своей массе европейцы не склонны проводить эксперименты со своими желудками, вкушая неизвестное. Для того, чтобы дегустировать все подряд и наслаждаться новизной в сочетании вкусов и составляющих блюд, нужно стать СВОБОДНЫМ от традиций и принципов, и не только в питании, во всем остальном тоже. То есть стать действительно СВОБОДНЫМ путешественником по Жизни. 🙂