Архив метки: турция

Еда и кухни мира, Отели, Предосторожности, Турция

Кислейшие до предела вина в турецких отелях. Не пора ли сбалансировать вкус?

Оставить комментарий

В турецких отелях, работающих по системе «все включено», огромный выбор алкоголя, и в частности — вин. Понятное дело, что они самые что ни на есть дешевые, но при этом ими не должны травиться, а розлив должен происходить из стеклянной тары. Вопреки всеобщему мнению, что, мол, бесплатные вина во всех турецких отелях одинаковы на вкус, это не так. Есть те, которые более или менее нормальные, а есть такие, что полный капец. К примеру, в одном месте продукт был настолько кислым, что невозможно было даже сделать глоток, чтобы не сплюнуть эту отраву. При этом напиток активно пили немцы, поляки и прочие выходцы из Европы. Бутылки выглядели идеально — с красивой этикеткой и приятным цветовым оттенком на стекле. В общем, хочется пожелать турецким рестораторам повышать качество предлагаемых вин, и чтобы в них все части вкуса были сбалансированы. Примечательно, что отравиться даже самым неприятным подобным вином невозможно, если только не залить в себя серьезный объем. Ходят слухи, что винам специально поддают чрезмерную кислинку, чтобы ограничить их потребление. Но как знать, это не доказано. А что же тогда может происходить в другими видами алкоголя в Турции? Страшно подумать.

Кислейшее красное турецкое вино, а смотрится красиво!

Подписывайтесь на наш YouTube канал:
  https://youtube.com/travel21century

Еще про Турцию:
https://tesl-tour.com/?cat=285

Читать далее Кислейшие до предела вина в турецких отелях. Не пора ли сбалансировать вкус? →
Еда и кухни мира, Отдых, Отели, Турция

Про турецкие отельные супы, специально сваренные для туристов. Секреты на «все включено»

1 комментарий

Вот кто не знает турецких отельных супов, которые предлагаются туристам при «все включено» на завтрак, обед, ужин и на ночь? Конечно же, все. Кому-то они нравятся, а кому-то нет. Но это не важно. Один турецкий повар поведал нам интересные истории про это блюдо.

Понятное дело, что каждый день, а уж тем более 3 раза в день никто специально варить эти супы из свежих ингредиентов не будет, а посему один суп может вариться и подогреваться до 100 раз. За этот период картофель разваривается до пюре, томаты — до томатной пасты, а различные злаки превращаются густую жижу.

Порой, чтобы эффект постоянного переваривания не был слишком заметен, в суп в какой-то раз могут добавлять кусочки курочки или какого-либо другого мяса, а также — макарошек, фасольки и т.д. Таким образом создается визуальный эффект того, что суп свежий. Также интересно и то, что изначально готовят самый простой суп, а уже потом в течение его жизни он пополняется новыми штрихами для эффекта свежести. В результате, в последний день жизни похлебки она выглядит как настоящее кулинарное золото, но, увы, если в этот день его не съедят туристы, придется отдавать на корм скоту, всему же должен быть предел.

Дальше мы задали повару другой вопрос, мол, как же тогда питаться такими супами, если хочется пробовать только свежее. «Все зависит только от вас», — ответил повар. Необходимо смотреть, свежие ли там ингредиенты. К примеру, если углы нарезанного картофеля уже достаточно сточены обваркой, то супу как минимум 5 дней. Ну и так далее. В общем, вот такие дела с турецкими пакетными похлебками.

Турецкий качественный отельный еще пока 3-х дневный утренний суп.

Подписывайтесь на наш YouTube канал:
  https://youtube.com/travel21century

Еще по теме «Еда и кухни мира»:
https://tesl-tour.com/?cat=1550

Видео, Горы, Марокко, Моря, Океаны, Природа, Турция

Частичка Марокко в Турции. Легзира на побережье около Аланьи

1 комментарий

Перед первым из трех тоннелей в сторону турецкой Аланьи на берегу Средиземного моря можно наблюдать арки природного происхождения, которые очень напоминают марокканские под названием Легзира (Legzira). Да, они гораздо меньше тех исполинских на побережье Атлантического океана, но тем не менее. Всегда приятно наблюдать частичку одной страны в другой, ведь это лишний раз доказывает, что все есть во всем, и что на самом деле вся наша планета это одно целое, а не разделенные островки, которые по мнению многих кардинально отличаются друг от друга. Везде все по-разному, но в то же время — одинаково.

Кстати, осенью 2016 года одна из арок Легзиры в Марокко была разрушена волнами прилива. Такая участь когда-нибудь постигнет все подобные природные изваяния, ну а пока мы можем созерцать те, что остались, и даже в сверхдоступной для всех Аланье.

Марокканская Легзира в Турецкой Аланье (Moroccan Legzira in Turkish Alanya). Арки Турецкой Ривьеры.

Подписывайтесь на наш YouTube канал:
  https://youtube.com/travel21century

Читайте больше про Турцию:
https://tesl-tour.com/?cat=285

И про Марокко:
https://tesl-tour.com/?cat=146

Походы, Природа, Путешествия, Туризм, Турция, Хайкинг

Маршруты АЛАНЬЯ-13! Кто не знает, чем заняться в Аланье, кроме сидения в отеле? А вот чем! Посещаем турецкие деревни близ Аланьи!

Оставить комментарий

Аланья — популярнейший курорт у туристов из разных стран мира, где цены на шикарные и не очень отели, работающие по системе All Inclusive, гораздо ниже, чем в любых других регионах Турции. Плюс к этому еще и несколько мега бонусов, а именно — сногсшибательные пейзажи, прекрасное чарующее море, пещеры внутри гор, а также атмосфера античности, включающая в себя древние крепости со всевозможными руинами. Все это делает Аланью идеальнейшим местом отдыха для подавляющего числа путешественников. А вы знали, что в Аланье можно найти все страны мира, от тропических Сейшел до дальнего юарского Кейптауна с его Мысом Доброй Надежды? Последний, так вообще, можно сравнить с полуостровом-горой в Аланье. Кто бывал, тот поймет почему. В общем, чтобы превратить Аланью в 100%-й центр для туро-максималистов, расскажем о некоторых интересных местах, в которых нам удалось побывать в период нашего путешествия. Это также будет полезно знать тем, кому Аланья видится исключительно как отельный курорт. Так вот, это не так. Всегда очень важно выбраться в какое-либо другое место в рамках одной поездки, как это делаем мы. В период посещения Аланьи мы объездили почти все прилегающие к ней деревни, сделав для себя множество новых открытий.

Итак, деревни рядом с Аланьей, которые мы посетили в этот раз:

  1. Elikesik (Еликесик). Деревушка между Конаклы и первым в сторону Аланьи тоннелем. Добираться от автобусной станции Аланьи на автобусе 50 до Конаклы или отеля Doganay. Далее — по карте от моря в горы. Кстати, к востоку от деревни расположены руины заросшего античного города Хамаксия (или Хемаксия).
  2. Konakli (Конаклы). Поселок на западе от Аланьи. Добираться также на 50-м маршруте от автобусной станции до конечной.
  3. Dinek (Динек). На 1-ом или 101-ом маршруте до пристани Alanya Marina.
  4. Basirli (Басирли). Можно пешком или на автобусе.
  5. Degirmendere (Дегирмендере). На 12-м автобусе от автостанции до конечной. Красивое ущелье и тропа вдоль реки в сторону моря. Имейте ввиду, автобус ходит редко, раз в 2 часа.
  6. Kizilcasehir (Кизилкасехир). На 17-м автобусе от восточной станции до конечной. На вершине горы — руины крепости. Автобус тоже очень редкий.
  7. Kuzyaka (Кузияка). На 10-м автобусе от автостанции до конечной — дамбы Дим Чай. Далее — по дороге на гору вдоль южной стороны водохранилища. Открываются красивые виды на горы и озеро. Автобус ходит раз в час.
  8. Kargicak (Каргыджак). На 1-м автобусе до конечной на восток Алании. Там расположен отель Atlanta. За отелем можно спуститься к морю и насладиться прекрасными видами.
  9. Obakoy (Обакой). Пешком от Алании.
  10. Hacimehmetli (Хасимехметли). Деревня на востоке от Алании. От Dinek подняться в горы и идти в сторону Алании. Открываются очень красивые виды на полуостров и город.
  11. Karakocali (Каракосали). Пешком от Алании, или на автобусах в восточную сторону от города.
  12. Ciplakli (Сиплакли). Находится по направлению к Degirmendere и Kizilcasehir, только ближе.

Ну и, конечно же, под номером 13 — сама АЛАНЬЯ! Только на исчерпывающий обход полуострова потребуется от 3-х до 5-ти дней. Всем хорошего отдыха и новых открытий! Далее на этом сайте мы подробно опишем каждую из поездок по деревням близ Аланьи. Есть вопросы — спрашивайте ниже!

Аланийский полуостров и Аланья. Вид со стороны гор.

Подписывайтесь на наш YouTube канал:
  https://youtube.com/travel21century

Еда и кухни мира, Любопытное, Напитки, Отдых, Отели, Предосторожности, Рестораны, Туризм, Турция

«Бахшишная теория и практика» в турецких отелях. Притча о турецком отельно-ресторанном БАХШИШЕ и о любителях его получать. Все о «чаевых» в Турции на «все включено»

1 комментарий

Жил был один работник в турецком отеле, и очень уж он любил получать от гостей бахшишы. Дошло до того, что к тем, кто не давал «на чай», он проявлял гораздо меньше внимания, вплоть до отказа в обслуживании. Управляющему 3-х звездочного отеля это даже нравилось, но только потому, что с таким служащим можно было реально сэкономить. К каким постояльцам это применимо? К примеру, заезжает гость в отель и не дает чаевых после того, как к нему в номер принесли багаж. Все! Теперь он будет получать меньше вина и пива в баре. Первый стакан — да! На втором лицо бармена станет недовольным, а с третьей попытки все делается так, чтобы гость и вовсе потерял желание подходить за порцией положенного напитка. На завтрак-обед-ужин все вкусные блюда строго по выдаче, а кто не дает чаевых получает совсем небольшой кусочек вкусного съестного. Управляющий рад, экономия налицо, при этом сам он всегда будет улыбаться туристам. Все вышеописанное очень актуально для отелей категории 2,3. Но вернемся к работнику. Волею судьбы один его знакомый предложил ему поработать в отеле категории лакшери 5 звезд с дальнейшими перспективами. Поначалу все шло хорошо, бахшишей он не просил, но гости довольно часто давали их сами. Через какое-то время старые привычки взяли верх. Работник начал наглеть и неявно ухудшать качество оказываемых услуг без чаевых. Гости отеля начали жаловаться на недовольства работника, после чего он был моментально выгнан. Позже он вернулся в свой 3-х звездочный отель к старому управляющему, который его с удовольствием принял обратно.

Мораль сей притчи следующая:

В хороших четырех и пяти звездочных отелях чаевые всего лишь приветствуются, но не более того. Даются они работнику или нет — не важно, и это, конечно же, никак не отражается на качестве предоставляемых услуг. Богатые отели системы «все включено» работают, что называется, «на потоке», вне зависимости от количества гостей. 1 постоялец или их 500 — не важно. Качество отдыха от этого никак не меняется, так как авторитет и репутация таких гостиниц превыше всего. Но! Совсем другое дело отели двух или трех звезд. В несезон их очень тяжело поддерживать, даже чтобы «выходить в ноль». Именно по причине жесткой экономии «бахшишная теория» пытается быть оправданной. А действительно ли такое можно оправдать? Как вы считаете? Дополним, что тем, кто покупает туры в Турцию в отели 2 или 3 звезды, должны понимать, что могут столкнуться с плохим обслуживанием, недовольными работниками (которым почти ничего не платят по причине все той же экономии), и, как следствие — с испорченным отдыхом и несостоявшимися ожиданиями. Делайте выводы. Всем хорошего путешествия!

Порция текилы с солью и лимоном в турецком отеле. А бахшыш дать не забыли? 🙂