Если представить себе путешествие по миру десертов, то оно начинается с утончённой Австрии, где Sachertorte выглядит как строгий аристократ в шоколадном фраке: плотный бисквит, тонкий слой абрикосового джема и глянцевая глазурь создают вкус, который в венских кафе стоит примерно 5–15 евро за кусок, но ощущается как маленькое гастрономическое событие.