А вот и ещё одно блюдо, которое нам довелось попробовать впервые, и называется оно — ЭНСАЙМАДА (Ensaymada, Ensaimada). Дегустировали его на Филиппинах. По сути это была слегка солоноватая булочка, покрытая тёртым сыром, очень мягкая и вкусная. Оказалось, что энсаймада — это традиционная испанская сдоба, популярная на Балеарских островах, в особенности на Майорке. Булочки имеют характерную спиралевидную форму и могут быть разных величин — от маленьких порционных до больших, которые часто подаются на праздники или семейные собрания. Однако в нашем случае это был её малогабаритный аналог (см. фото выше).
Читать далее ЭНСАЙМАДА — милое блюдо в виде булочки (и не только). Дегустируем на Филиппинах! Про филиппинский аналог энсаймадыАрхив рубрики: Филиппины
ДЖИПНИ — аутентичный общественный транспорт на Филиппинах! Всё про Джипни. На Филиппинах — кататься на джипни!
Оказавшись в Маниле, сложно отказать себе в удовольствии прокатиться на местном аутентичном общественном транспорте под названием ДЖИПНИ (Jeepney), который, к тому же, встречается только в этой стране. Больше всего джипни в Маниле, и именно в этом городе можно наблюдать необыкновеннейшее разнообразие этих машинок. Джипни является уникальным и важным элементом транспортной системы Манилы и всего Филиппинского архипелага. Эти ярко раскрашенные микроавтобусы, оснащённые различными удобствами и символами местной культуры, стали настоящим феноменом и символом городской жизни столицы страны. В этом очерке мы рассмотрим историю, конструкцию, роль в общественном транспорте, влияние на культуру и общество, а также проблемы и перспективы данных автомобилей.
Читать далее ДЖИПНИ — аутентичный общественный транспорт на Филиппинах! Всё про Джипни. На Филиппинах — кататься на джипни!
Супы — как фастфуды. Про уличную еду в виде супов и не только
Супы в качестве быстрой еды часто встречаются в странах Юго-Восточной Азии, и, вероятно, благодаря тому, что они хорошо вывариваются, являются достаточно безопасными для употребления. Стоит отметить, что положить в такой суп могут всё, что угодно, а турист зачастую даже не знает, что он ест на самом деле. На фото мы представили несколько видов фастфудных супов, которые наблюдали на Филиппинах.
Читать далее Супы — как фастфуды. Про уличную еду в виде супов и не только
Рестораны в стиле школьных столовых
Кафе и рестораны, работающие в стиле «школьных столовых» популярны во многих странах мира. В этих общепитах чётко подобраны различные рационы питания и каждый человек может подобрать для себя пищу по вкусу. При этом блюд обычно бывает от 3-х до 10-ти и более, что вносит разнообразие и добавляет аппетит от ароматов и красивых текстур. Еда в таких заведениях готовится из свежих ингредиентов, так как продукты обычно не залёживаются на долгое время. При этом цены на съестное невысокие, что притягивает клиентов. Завсегдатаи таких ресторанов — студенты и школьники, однако случайные прохожие также не прочь забежать и отведать простых вкусных блюд.
Читать далее Рестораны в стиле школьных столовых
Филиппины — страна для любителей уличных шашлыков и мяса на шпажках!
На некоторых улицах филиппинских городов можно наблюдать активную торговлю различной быстрой едой, и особое место в этом съестном разнообразии занимают шашлыки и мясо на шпажках (см. фото выше). Выглядит всё очень вкусно, а около прилавков всегда толпятся люди в поисках приглянувшейся порции вкусняшки. В местах торговли данными фастфудами всегда дымно, а аромат готовящейся еды разносится на все близлежащие кварталы. Однако, как известно, не всё что ароматно пахнет будет таким же приятным на вкус, и вот почему.
Читать далее Филиппины — страна для любителей уличных шашлыков и мяса на шпажках!