Венесуэльская кухня отличается разнообразием вкусов, в ней сочетаются элементы местных традиций, а также испанское и африканское влияния. Что касается арбузов, то они используются не только как освежающий фрукт, но и в качестве компонента для некоторых оригинальных блюд и напитков. Давайте разберёмся, в каком виде арбуз может появляться в венесуэльской кухне.
Агуас (Aguas frescas) — венесуэльские «освежающие напитки», которые часто готовят из фруктов, в том числе арбуза. Это своего рода фруктовый сок, в который добавляется вода и сахар. Очень популярно в жаркие месяцы. Из арбуза делают Aguas de sandía, добавляя к фруктовому соку немного лимонного сока и мяты. Это освежающий напиток, который легко найти на уличных рынках.
Пастель де Сандия — хотя традиционно в венесуэльской кухне нет такого распространенного десерта, как пастель (пирог) с арбузом, некоторые современные кулинары пробуют новые рецепты. Например, можно встретить творения, где арбуз используют в качестве ингредиента для пирога с кремом или в сочетании с другими фруктами.
Салаты с арбузом — в Венесуэле любят готовить освежающие салаты, и арбуз часто используется в сочетании с такими продуктами, как фета, мята, оливковое масло, лимонный сок и орехи. Такой салат часто подают как гарнир или лёгкое блюдо на ужин в жаркую погоду.
Сладкие закуски — также арбуз может быть одним из ингредиентов в различных сладких закусках, таких как Dulce de sandía. Это варенье, приготовленное из арбуза, сахара и специй. Иногда оно может быть использовано как начинка для традиционных венесуэльских пирогов или десертов.
Кроме арбуза, венесуэльская кухня славится своими основными блюдами, такими как Папас (жареные картофельные лепёшки с мясом), Arepas (лепёшки из кукурузной муки, которые можно заполнять различными начинками), и Pabellón criollo (традиционное венесуэльское блюдо из риса, чёрных бобов, жареного мяса и сладкой жареной банановой пасты).
Подписывайтесь на нас в
Ещё про арбузы:
Арбуз на ус — Венесуэлы вкус!
Арбуз и апельсины — после еды по силам? Почему происходит ожирение?
Кормление таиландских обезьян ананасами и арбузами на острове Ко Чанг
Салаты из фруктов и из овощей — рай для вегетарианцев? Да еще и охлажденные на льду! А как же мясо?
МЕЛОНОВЫЙ СОК! Дегустируем! Что же это такое — сок МЕЛОНА?